二、蒸汽流量计的工作原理
以涡街流量计为例，其工作原理为：当蒸汽在管道中流动经过涡街流量计时，流体在涡街流量计的旋涡发生体（通常是三角柱型）后方产生两列交替的旋涡，这两列旋涡以一定的频率释放，这个频率与流体的平均流速成正比。涡街流量计中的传感器（如压电应力式传感器）会检测到这些旋涡的频率，并将其转化为电信号输出。根据已知的旋涡发生体特征宽度和检测到的旋涡频率，结合斯特劳哈尔数（一个无量纲的常数），可以计算出流体的平均流速。然后，通过管道截面积和平均流速，就可以得到流体的体积流量。